Indah* kopen
Featured

IN HET NIEUWE NUMMER: Creatief koken op z’n Indisch: SAJOER KARI DAGING AJAM

GEKRUIDE GROENTEN MET KIP

Door de eeuwen en jaren heen is de Indische keuken beïnvloed door de plaatsen waar Indo’s woonden en de bevolkingsgroepen waar ze toe behoorden of waar ze mee in aanraking kwamen. Daardoor hebben de recepten in het standaardwerk Selamat Makan zowel Indonesische, Chinese als Hollandse tintjes.

Ingrediënten

  • 250 gram kippenvlees, gekookt
  • 3 dl dunne santen
  • 1 theelepel laos
  • 1 theelepel djahé
  • 1⁄2 theelepel djinten
  • 3 dl kippenbouillon
  • 1 theelepel sambal oelek
  • 1 theelepel koenjit
  • 1 theelepel ketoembar
  • 2 theelepels Javaanse suiker
  • 400 gram kool, in dunne repen
  • 200 gram worteltjes, in reepjes
  • 2 aardappelen, in staafjes
  • 1 eetlepel asemvocht
  • 1 theelepel ketjap manis

LEES VERDER IN DE NIEUWE EDITIE VAN INDAH*

Ook interessant

Back to top button
×

Hallo!

Klik op de onderstaande knop om een chat te beginnen.

× Hoe kan ik je helpen?