Uit het voorwoord van Maureen Welscher.
Omdat het bijna sinterklaas is: een recept voor borstplaat uit het kookboek van Oma Moes (het orineel en de uitgetikte versie van kleinzoon Marcel van Kanten). Het tachtig jaar oude Indische kookboek overleefde Nederlands-Indië, WOII, de Bersiap en de repatriëring naar het koude Nederland. Vanwege de grote historische waarde ligt het kookboek nu bij het NIOD. Het hele verhaal lees je in Indah Culinair.
