Maluku: laat je inspireren door een onbekende keuken en de hartverwarmende levenswijze van de Molukken

Carl Lemette-Polhaupessy en Mas van Putten, chef-koks met een Indisch-Molukse achtergrond, reisden voor hun derde kookboek Maluku naar het spirituele hart van de Molukken. Op zoek naar traditionele en nieuwe recepten. Maar ook op zoek naar hun eigen verborgen Molukse roots. In Nederland maakten zij de cirkel rond met zeven jonge Molukse gastchefs, die hun familierecepten doorgeven.

Maluku is een bijzonder kookboek. Met gerechten die zelden buiten Molukse huishoudens te vinden zijn. En vol prachtige, ontroerende ontmoetingen.

20x27cm | 256 pagina’s