In Easy Indo bewijst Maureen Tan dat je voor rijke Indonesische smaken geen uren in de keuken hoeft te staan, maar met een paar goede ingrediënten in korte tijd iets heerlijks op tafel zet. Van Javaanse mosselen, supersnelle kipsaté en Balinese steak tartaar tot zoetzure radijspickles, krokante limoensambal en een onweerstaanbare tarte tatin met pinda-tamarindekaramel. Een frisse, moderne kijk op de Indische keuken – voor doordeweeks, voor etentjes of gewoon lekker voor je zelf.
Als kookboekauteur en eigenaar van kookschool Anak Bungsu maakt Maureen Tan de Indonesische keuken toegankelijk voor een breed publiek. Ze schreef meerdere succesvolle kookboeken, waaronder het prijswinnende Java en Rendang. De Bijbel van de Indonesische keuken, het standaardwerk over de Indonesische keuken is een bestseller en werd lovend ontvangen door pers en publiek. EASY INDO is haar vierde kookboek.
