@Indisch4ever
-
Featured
IN HET NIEUWE NUMMER: Memorabele eetmomenten
Daar aten we seafood in een openluchtrestaurant, vooral ook gefrituurde ‘goudvis’, ofwel Ikan Mas, met heerlijke boemboe erop, we hadden…
Lees verder -
Featured
IN HET NIEUWE NUMMER: ‘Ik gebruik nog steeds haar BK-emaille pannetjes en haar oelekan’.
Ik heb vaak bij haar in de keuken gestaan en gekeken hoe ze aan het koken was (voor zover ze…
Lees verder -
Featured
IN HET NIEUWE NUMMER: Ingebakken vooroordeel
Als er één ingrediënt verbonden is met Indonesisch eten, dan is het tempé. Ik ken geen andere keuken waarin tempé…
Lees verder -
Featured
IN HET NIEUWE NUMMER: Verwarmende herfstrecepten: MASOEBAH
In dit culinaire themanummer natuurlijk ook weer een serie inspirerende recepten. Sommige bekend, andere minder. Net als foodblogger Erik Stern…
Lees verder -
Featured
IN HET NIEUWE NUMMER: Koken voor dummies: pisangblad
Een van mijn Indische favoriete lekkernijen zijn lempers. Zo’n lemper rollen is niet altijd even gemakkelijk. Een pisangblad kan hier…
Lees verder -
Featured
IN HET NIEUWE NUMMER: TOKO OEN: BITTERBALLEN in hartje Semarang
Al meer dan honderd jaar is Toko Oen in Semarang een begrip. Een restaurant waar nog kroketten, bitterballen en poffertjes…
Lees verder -
Featured
IN HET NIEUWE NUMMER: ‘Recepten van mijn oma zijn voor mij een bron van inspiratie.’
Als kind keek altijd mee als mijn oma bezig was. Ze maakte een plekje vrij in de keuken en stopte…
Lees verder -
Featured
IN HET NIEUWE NUMMER: Kookboek van mammie
“Mijn moeder kon koken als de beste. Ik heb van haar meegekregen dat er nooit bezuinigd mag worden op eten,…
Lees verder -
Featured
IN HET NIEUWE NUMMER: Shop, eet en kook als een local in Yogyakarta
Altijd al eens een kijkje willen nemen in de keuken van een local in Indonesië? Dwi Hapsari verzorgt kookworkshops bij…
Lees verder -
Featured
IN HET NIEUWE NUMMER: Geschiedenis van de MOLUKSE muziek
Met de komst van de Molukkers naar Nederland in 1951 kwam ook hun rijke muzikale erfenis mee. In Nederland is…
Lees verder